Mitä lautaseltasi löytyy?

Miten ruokahuolto toteutetaan tulevaisuudessa turvallisesti? Mitä lautasiltamme löytyy vuonna 2050? Entä missä ruoka tullaan tuottamaan? Måndag suunnitteli Sitran uusi turvallisuus -kampanjaan ruokaa käsittelevän kokonaisuuden. Erilaiset tekstit ja videot ravistelivat liikkeelle keskustelua esimerkiksi 2050-luvun lautasmallista, ruoan eettisyydestä, ruoka-alan yrittäjyydestä, tulevaisuuden ostoskorista ja siitä miten tärkeää on kokkailla yhdessä lasten kanssa. Hankkeeseen liittyi myös Måndagin Jyväskylässä toteuttama roskaruokaravintola, jossa herkuteltiin ravintoloiden hävikkiruoilla ja keskusteltiin resurssiviisaudesta.

http://www.sitra.fi/uutiset/resurssiviisaus/jyvaskyla-pyrkii-resurssiviisauden-huipulle